Tudományos összetett géljavító rendszer
Több komponens precíz szinergiája: Természetes kolloidokat (karragén, pektin) szintetikus stabilizátorokkal kombinál a nagy gélszilárdság és a sima textúra tökéletes egyensúlyának elérése érdekében. Dinamikus hőmérséklet-adaptáció: Magas hőmérsékletű oldódáshoz (85°C–95°C) és alacsony hőmérsékletű öntéshez (4°C–10°C) optimalizálva, stabil gélszerkezetet biztosítva szinerézis vagy zsugorodás nélkül.
Kiváló textúra és stabilitás
Sima és rugalmas: A fokozott reológiai tulajdonságok finom, rugalmas szájérzetet biztosítanak, kiküszöbölve a gumiszerű vagy ragacsos érzetet.
Kivételes környezeti tolerancia: Szobahőmérsékleten (25°C) és hideg láncú szállítás mellett (-18°C) stabil, felolvasztás után nem kristályosodik vagy nem bomlik az állaga.
Széleskörű nyersanyag-kompatibilitás
Teljes édesítőszer-alkalmazkodóképesség: Kompatibilis szacharózzal, cukorhelyettesítőkkel (eritritol, stevia) és cukormentes készítményekkel, kicsapódás vagy gélesedés nélkül.
Ízmaszkolás és -kiemelés: Hatékonyan elnyeli a mellékízeket (pl. tejtermékszag), és kiemeli a természetes gyümölcs- vagy tejtermékjegyeket.
Költséghatékonyság és funkcionális bővítés
Többfunkciós integráció: Sűrítő, emulgeáló és vízvisszatartó funkciókat egyesít, így csökkentve az adalékanyagok használatát és a formulázási költségeket 30%-kal.
Testreszabható megoldások: Élelmi rostokat, prebiotikumokat vagy ásványi anyagokkal dúsított (pl. kalcium/vas) bevitelét támogatja a termék értékének növelése érdekében.
Nemzetközi
Tanúsítványok:
◆ ISO 22000, FSSC 22000 (Élelmiszerbiztonság);
◆ ISO 9001 (Minőségirányítás);
◆ HALAL/MUI tanúsítvány
◆ Megfelel a CFDA élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó előírásainak.
Fő teljesítménymutatók
| Paraméter | Műszaki adatok |
| Megjelenés | Fehér vagy halványsárga por |
| Gélerősség (1,5%) | 500–1200 g/cm² (25°C) |
| pH-tartomány | 3,0–6,5 (savanyú vagy semleges termékek) |
| Feloldódási idő | ≤5 perc (gyors diszperzió forró vízben) |
| Ajánlott adagolás | 0,5%–1,5% (képletenként állítható) |
Alkalmazási forgatókönyvek
| Kategória | Tipikus termékek | Megoldás kiemelései |
| Gyümölcszselé | Mangózselé, Szőlőzselé | Nagy átlátszóság, egyenletes gyümölcsszuszpenzió |
| Tejalapú puding | Karamellpuding, Kókuszpuding | Sima textúra, hűtés után nem válik ki savó |
| Egészséges desszertek | Alacsony cukortartalmú zselé, probiotikus puding | Cukormentes kompatibilitás, stabil hatóanyagok |
| Innovatív termékek | Réteges zselés poharak, növényi alapú puding | Rétegződésgátló, növényi fehérjékkel kompatibilis |
Ügyfélérték és megtérülés
Minőségbiztosítás:
A gyorsított stabilitási tesztelés (40°C/75% relatív páratartalom, 60 nap) biztosítja a nulla szinerézist vagy texturális összeomlást a teljes eltarthatósági idő alatt.
Költséghatékonyság:
Az egyszerűsített összetétel csökkenti a nyersanyag-beszerzési költségeket;
A folyamatoptimalizálás (egylépéses oldás) növeli a termelési hatékonyságot.
Piaci versenyképesség: Támogatja a tiszta címkézési állításokat és a globális megfelelőséget, lehetővé téve a gyors belépést a gyorsan növekvő szegmensekbe (pl. egészséges snackek, gyermekételek).
Átfogó műszaki támogatás
Képletoptimalizálás: A fájdalompontok (pl. gyenge gélek, szinerézis) ingyenes elemzése és személyre szabott megoldások.
Folyamat adaptálása: Testreszabott oldódási hőmérsékletek és töltési paraméterek a termelési hulladék minimalizálása érdekében.
Tanúsítási segítségnyújtás: HALAL tanúsítás előtti audit dokumentáció a piacra lépés felgyorsítása érdekében.
Tesztelési támogatás: COA, MSDS és harmadik féltől származó mikrobiális jelentések a megfelelőség biztosítása érdekében.
Fő termék
| Termék neve | Zselé és puding stabilizátor |
| Termékmodellek | TKD301E (zselé), TKD904 (puding) |
| Alkalmazási kör | Zselé, puding |
| Termékjellemzők | 1. Kiváló rugalmasságot biztosít a zselének, a szilárdság az adagolással arányosan növekszik. 2. Sima textúrájú pudingot biztosít, fényes felülettel és egyenletes rugalmassággal. |
| additív mennyiség | 0,8–1,5% (TKD301E), 0,8–1,2% (TKD904) |
| Végrehajtási szabványok | GB26687, GB2760 |
Aranytermékek a kínai piacon, stabil alkalmazással 20 éve
Csomagolás és szállítás
Standard csomagolás: 25 kg-os/CPP zsák (élelmiszeripari minőségű PE belső bélés a nedvességállóság érdekében).
Tárolás: Hűvös, száraz, szellős helyen; 24 hónapos eltarthatóság.