Tudományos szinergia, természetes édesség
A többkomponensű szinergia utánozza a szacharóz édességi görbéit, kiküszöböli a fémes utóízt és biztosítja a tiszta édességet.
Dinamikus Kibocsátási Technológia: Az édességkibocsátás sebességét a termékjellemzők alapján állítja be (pl. alacsony hőmérsékleti stabilitás fagylaltnál, magas hőmérsékleti ellenállás kekszeknél), optimalizálva a kompatibilitást a különböző feldolgozási körülményekkel.
Folyamatkompatibilitás
Magas hőmérséklettel szembeni ellenállás: Kibírja a 180°C-os sütést (pl. kekszek, cukorkák) nulla édességveszteség nélkül.
Alacsony hőmérsékletű stabilitás: Fagyasztott környezetben (-20°C) – például fagylalt és zselé esetén – megőrzi sima állagát, megakadályozva a kristályosodást.
Savstabilitás: Stabil pH 2,0-10,0 között (pl. gyümölcslevek, zselék), biztosítva az állandó édességet.
Tiszta címke és funkcionális fejlesztés
Nulla cukor, alacsony kalóriatartalmú: 200-400× szacharóz-egyenérték mindössze 0,01%-0,1%-os adagolással, több mint 90%-kal csökkentve a kalóriákat.
Ízfokozás: Elfedi a mellékízeket (pl. a zselés keserűséget, a kekszek égett ízét), miközben felerősíti a természetes gyümölcs- vagy karamellaromákat.
Szabadalmak és tanúsítványok
Alapvető szabadalom:
Találmányi szabadalom: „Alacsony kalóriatartalmú kompozit természetes édesítőszer előállítási eljárása” (Szabadalmi szám: ZL202310235407.1).
Nemzetközi tanúsítványok:
ISO 22000, FSSC 22000 (Élelmiszerbiztonság)
ISO 9001 (Minőségirányítás)
HALAL/MUI tanúsítvány
Megfelel a CFDA élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó előírásainak
Fő teljesítménymutatók
| Paraméter | Műszaki adatok |
| Megjelenés | Fehér vagy halványsárga kristályos por |
| Édesség (vs. szacharóz) | 200-400× (kategória szerint állítható) |
| pH-tartomány | 2,0–10,0 (a termék igényeihez igazítható) |
| Feloldódási idő | ≤2 perc (hideg vízben oldódik) |
| Termikus stabilitás | ≤180°C (≥95%-os édességmegtartás 30 perc után) |
Alkalmazási forgatókönyvek
| Ágazat | Tipikus termékek | Arany fokozatú modell | Megoldás kiemelései |
| Tejtermék | Ízesített tej, joghurt | TK-APM100G/TK-APM200G | Zökkenőmentes édességintegráció |
| Italok | Tejtermékek, növényi alapú italok, gyümölcslevek | TK-APM100B | Természetes édesség, utóíz nélkül |
| Fagyasztott desszertek | Fagylalt, jégkrém | TK-APM100A | Kristályosodásgátló hatás fagyasztás közben |
| Zselé és puding | Gyümölcszselé, sajtpuding | TK-APM50A/TK-APM100A | Kolloidokkal kompatibilis, nem zavaros |
| Pékség | Szendvics kekszek, sütik | TK-APM100G/TK-APM200G | Hőálló, egyenletes édesség |
| Édesség és csokoládé | Kemény cukorkák, étcsokoládé | TK-APM100G/TK-APM200G | Nem higroszkópos, hosszan tartó édesség |
Ügyfélérték és megtérülés
Költséghatékonyság:
Csökkenti a cukorhelyettesítés költségeit és minimalizálja az édesítőszerek használatát a készítményekben.
Termelési hatékonyság:
A szoros folyamatkompatibilitás csökkenti a termelési hulladékot.
Piaci versenyképesség:
Támogatja a „hozzáadott szacharóz nélküli”, „alacsony kalóriatartalmú” és „tiszta címke” állításokat, pozicionálva a termékeket az egészségtudatos piacon.
Testreszabott megoldások
1. Képlet testreszabása
Állítsa be az édességi profilokat (azonnali hatás vs. hosszan tartó lecsengés) cukorkákhoz, italokhoz stb.
Funkcionális kiterjesztések: Prebiotikumok (pl. zselékhez) vagy vitaminok (pl. funkcionális italokhoz) hozzáadása a termék értékének növelése érdekében.
2. Folyamathoz való alkalmazkodás
Optimalizálja a paramétereket magas hőmérsékletű sütéshez (kekszek), alacsony hőmérsékletű fagyasztáshoz (fagylalt) vagy nagynyomású homogenizáláshoz (tejtermékek).
Az édességstabilitási kihívások megoldása savas (gyümölcslevek) vagy magas zsírtartalmú rendszerekben (csokoládé).
Átfogó műszaki támogatás
Ingyenes képletdiagnózis: Elemzi az édességi hibákat (utóíz, egyenetlenség) és optimalizálási terveket készít.
Szabályozási megfelelőség: COA-t, MSDS-t és exportdokumentációt biztosít.
Érzékszervi vizsgálat: Harmadik fél laboratóriumi jelentései a fogyasztói bizalom növelésére.
Csomagolás és szállítás
Standard csomagolás: 25 kg-os/CPP zsák (élelmiszeripari minőségű PE belső bélés a nedvességállóság érdekében).
Tárolás: Hűvös, száraz, szellős helyen; 24 hónapos eltarthatóság.