A mai fiatal fogyasztók egészségre és élvezetre vágynak – a nagyszerű íz nem képezheti alku tárgyát

Az utóbbi időben nagy a felhajtás az iparágban: a cukrozatlan tea veszíteni látszik a fényéből. Az „Immediate Win” valós idejű kiskereskedelmi adatai szerint az idei év áprilisától szeptemberig tartó csúcsidőszakában a fogyasztásra kész cukrozatlan tea értékesítésének éves növekedési üteme rendre 3,9%, 7%, 19,9%, 19,5%, 8,5% és 6,3% volt – mindezek alacsonyabbak, mint a tavalyi év azonos időszakában. A cukrozatlan tea növekedése lelassult, és még a valaha rendkívül népszerű cukorhelyettesítők is nyomás alá helyezik a beszállítókat.

Kép forrása: Azonnali győzelem

A trendek váratlanul is megváltozhatnak. Az egészségtudatos életmódról a „cukormentességen” keresztül egészen a „kényeztető” élvezetekig a fiatal fogyasztók gondolkodásmódjának változásai átalakítják az italpiacot. A cukrozatlan tea előtt álló kihívás nemcsak a piaci növekedés lassulása – a fogyasztók mondják:„Az egészség fontos, de ha nem ízlik, nem fogom magam ráerőltetni, hogy megigyam.”

Mi a mögötte rejlő alapvető konfliktus? Ez afolyamatos kötélhúzás az „egészségügyi tulajdonságok” és a „kellemes íz” között.A korai cukrozatlan teák néha feláldozták az ízletesség egy részét, hogy kiemeljék a „cukormentes” koncepciót. A cukorhelyettesítők használata nemkívánatos utóízeket is okozhat. Amint a kezdeti újdonság és az egészségügyi ausztrália elmúlik, a fogyasztók racionálisabbá és igényesebbé válnak. Egy egyszerű „cukormentes” címke már nem elég ahhoz, hogy megnyerje őket.

Mit jelent ez az italmárkák számára? Ez azt jelenti, hogy a verseny következő szakasza már nem a „cukorral” és a „cukor nélkül” egyszerű kettősségéből fog állni, hanem egy technikai versenyből...„hogyan nyújtsunk kellemes ízélményt az egészség feláldozása nélkül.”

TELLCAN ÉLELMISZERTUDOMÁNY: A technológia használata a „jó íz” és az „egészséges” dilemma feloldására

Pontosan erre a területre összpontosít a TELLCAN FOOD SCIENCE. Mélyen megértjük, hogy a fogyasztóknak nem szabadna választaniuk az egészséges és a finom ételek között.

Összetett élelmiszer- és italadalékanyagokra és teljes megoldásokra szakosodott technológiai szolgáltatóként kihasználjuk a lehetőségeket„Precíziós keverési technológia” és „érzékszervi szinergia innováció”hogy megbirkózzunk ezzel az iparági kihívással. A mi szerepünk, hogy a márkák mögött álló „íz-építészként” és „műszaki problémamegoldóként” működjünk.

• A "cukormentes" ízének javítása:A miénkÍz-édesítőszer szinergia technológiapontosan elfedheti a cukorhelyettesítők esetleges mellékhatásait, optimalizálhatja az általános ízprofilt, és a cukormentes vagy alacsony cukortartalmú italokat tisztább ízűvé és a valódi cukor kellemes érzetéhez közelebb állóvá teheti.
• Íz hozzáadása az "egészséghez":Akár a magas rosttartalmú italok textúrájának és szájérzetének javításáról, akár a funkcionális italok hatóanyagai által okozott ízbeli kihívások kezeléséről van szó, a keverési technológia segítségével módosíthatjuk és kiegyensúlyozhatjuk azokat, így az egészséges összetevők elfogadhatóbbak.
• Gyors és robusztus innováció lehetővé tétele:Integrálva a miénkkelGlobális Szabályozási AdatbázisésKöltségoptimalizálási modellek, nemcsak az ízcélok elérésében segítünk ügyfeleinknek, hanem biztosítjuk a formula stabilitását, a tiszta címkézési trendeknek való megfelelést és a költségversenyképességet is, ezáltal felgyorsítva a piacra jutási időt.

Fedezze fel portfóliónkat:https://www.tellcan-tec.com/products/

A piaci szelek változhatnak, de a finomság és az egészség kettős hajszolása nem. A cukrozatlan tea piacának ingadozása nem az egészségtrend végét jelenti, hanem a fogyasztás elmélyülését – a „jelenlét vagy hiány”-tól a „felsőbbrendűség”, a „koncepció”-tól az „élmény” felé.

A jövő italpiaca azokhoz a termékekhez tartozik, amelyek valóban megértik és feloldják a fogyasztók „mindent akarok” ellentmondását.A nagyszerű íz a kiindulópontja annak, hogy egy termék kapcsolatba lépjen a fogyasztókkal; az egészség pedig a márka megbízhatóságának sarokköve.

A TELLCAN FOOD SCIENCE készen áll az együttműködésre minden innovatív márkával, a tudomány és a technológia erejét felhasználva, hogy az „egészség terhét” az „élvezet örömévé” alakítsa. Hisszük, hogy a legjobb italok nem igényelnek fogyasztói kitartást, hanem őszintén, a szívből szerethetők.

Mert az igazi egészségnek örömet kell okoznia.