Felgyorsul az alacsony cukortartalmú italok trendje: A Nanchang Tellcan Food Science vezető szerepet tölt be az iparág fejlesztésében az összetett adalékanyagok innovációival

Nanchang Tellcan Élelmiszertudományi Kft. | 2025. október

Az utóbbi években a „nulla cukor, nulla kalória, nulla zsír” jelző domináns címkévé vált a kínai italpiacon, szimbolizálva a nemzet egészségesebb fogyasztásra való törekvését.
Azonban, ahogy a fogyasztók egyre jobban megértik az egészséget, a piac egyre inkább eltolódik a... „cukormentes”hogy „alacsony cukortartalmú”— a jólléthez való kiegyensúlyozottabb, realisztikusabb és fenntarthatóbb megközelítés.

Szerint Grand View Research, Kína csökkentett cukortartalmú élelmiszer- és italpiaca 2023-ban elérte a 4,12 milliárd USD-t.és várhatóan eléri 8,15 milliárd USD 2030-ra, regisztrál egy 10,2%-os összetett éves növekedési ráta (CAGR)【1】.

Közben, Kína cukormentes teaital-piacaa 2019-es 4,1 milliárd RMB-ről 2023-ra 8,6 milliárd RMB-re emelkedett, lenyűgöző, több mint 20%-os éves összetett növekedési rátát (CAGR) elérve.【2】.
Ezek a számok rávilágítanak a fogyasztók növekvő keresletére az olyan termékek iránt, amelyek mindkettőt biztosítják egészségés nagyszerű íz, az italmárkákat az egészségesebb és differenciáltabb innováció felé terelve.

Kép forrása: Xiaohongshu @Genki Forest Beverage

A „cukormentes”-től az „alacsony cukortartalmú”-ig: Az egyensúly megtalálása az egészség és az íz között

A cukor több szerepet játszik az italokban – nemcsak édességet biztosít, hanem hozzájárul az állaghoz, a testhez és az általános íz-egyensúlyhoz is.
Ahogy a fogyasztók eltávolodnak a szélsőséges „nulla cukor” opcióktól a mérsékelt „alacsony cukortartalmú” opciók felé, az italgyártók új módszereket keresnek a nagyszerű íz megőrzésére, miközben megfelelnek az egészségügyi elvárásoknak.

Nanchang Tellcan Élelmiszertudományi Kft., az élelmiszer-összetevők szektorának vezető innovátora, a következőkre specializálódott: összetett édesítőszerek, összetett színezékstabilizátorok, összetett tartósítószerek, összetett emulgeálószerek és sűrítők, valamint ételaromák.
Integrált összetett adalékanyag-technológiáin keresztül a Tellcan képessé teszi az italmárkákat a „kevesebb cukor, ugyanaz az íz” elérésére a precíz formuláció és a tudományos innováció révén.

● Összetett édesítőszerek:Cukoralkoholok és nagy intenzitású édesítőszerek kiegyensúlyozott keveréke, amely újraalkotja a szacharóz édességi görbéjét és természetes utóízét, lehetővé téve az alacsony cukortartalmú, testes és kielégítő italok elkészítését.

●Összetett színstabilizátorok és antioxidáns rendszerek:Meghosszabbítja a színstabilitást és a frissességet a növényi pigmentek oxidációjának megakadályozásával, így vonzó megjelenést biztosít a teljes eltarthatósági idő alatt.

●Összetett tartósítószerek és emulgeálószerek:Csökkenti az egyetlen adalékanyag használatát, miközben biztosítja a termékbiztonságot, a sima szájérzetet és a hosszú távú stabilitást – ideális a „tiszta címkézésű” italkészítményekhez.

●Ételízek:Természetes extrakcióval és molekuláris rekonstrukcióval fejlesztették ki, hogy pontosan reprodukálja a tea, a gyümölcs vagy a tejtermék aromáit, komplexitást és hitelességet kölcsönözve az alacsony cukortartalmú italoknak.

Technológiai felemelkedés: „Egészséges innováció” várárok kiépítése az italgyártás számára

Szerint IMARC CsoportKína alkoholmentes italpiaca elérte 169 milliárd USD 2024-benés várhatóan odáig fog emelkedni 291 milliárd USD 2033-ra, növekszik egy 6,2%-os éves összetett növekedési ráta【3】.
Ez egy új korszakot jelez egészségközpontú, ízközpontú és technológia-orientáltnövekedés az italgyártásban.

Kép forrása (fentről lefelé): Taobao @Guozishuliao Food Flagship Store,

@Genki Forest kiemelt üzlet, @Dongpeng különleges italok kiemelt üzlete

A Tellcan Food Science a következő filozófia mellett áll ki: „az egészség tudományosabbá, az íz pedig természetesebbé tétele.”
Saját K+F központjának és átfogó összetevő-adatbázisának köszönhetően a Tellcan teljes körű megoldásokat kínál – a formula optimalizálásától az ízrekonstrukcióig –, lehetővé téve az italmárkák számára, hogy egészségesebb, ízletesebb és stabilabb termékeket szállítsanak.

Az alacsony cukortartalmú teától és növényi alapú italoktól a funkcionális italokig a Tellcan összetett adalékanyag-rendszerei segítik az ügyfeleket a megkülönböztetés, a termékvonzalom és a piaci versenyképesség fokozásában.

Előretekintve, Nanchang Tellcan Élelmiszertudományi Kft.továbbra is a tudomány és az együttműködés révén fogja előmozdítani az innovációt, partnerekkel együttműködve a kínai italgyártás professzionalizálódásának, egészségügyi átalakulásának és globális integrációjának előmozdítása érdekében – ezzel elhozva a fogyasztókat egészségesebb, ízletesebb és megbízhatóbbitalélmények.

Referenciák

【1】Nagy látószögű kutatás. Kínai csökkentett cukortartalmú élelmiszer- és italpiaci kilátások 2024–2030.
https://www.grandviewresearch.com/horizon/outlook/reduced-sugar-food-beverages-market/china

【2】ChemLinked piac. Kína cukormentes teaitalainak piaca virágzik és versenyképesebb.
https://market.chemlinked.com/report/chinas-sugar-free-tea-beverages-see-more-thriving-and-competitive-market

【3】IMARC Csoport. Kínai alkoholmentes italok piacának jelentése 2024–2033.
https://www.imarcgroup.com/china-non-alcoholic-beverages-market